การเปิดตัว The Menu ของภาพยนตร์แนวสยองขวัญ/ตลก ของ Disney+ ถือเป็น จุดเริ่มต้นของสิ่งที่กำลังก่อตัวขึ้นเพื่อเป็นปีแห่งการพิจารณาสำหรับโลกแห่งอาหารรสเลิศ ภาพยนตร์เรื่องนี้ออกฉายเมื่อฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมา กำกับโดย Mark Mylod ซึ่งเป็นที่รู้จักจากผลงานการอำนวยการสร้างและกำกับซีรีส์เรื่องSuccession ที่โด่งดัง และเสียดสีวัฒนธรรมการรับประทานอาหารระดับไฮเอนด์ จากมุมมองของความเชี่ยวชาญด้านอาหาร วรรณกรรมศึกษาและเพศวิถีศึกษา
เราสนใจว่าภาพยนตร์เรื่องนี้ขอให้เราพิจารณาสิ่งที่เหลืออยู่
เมนูแสดงการเผชิญหน้าที่นองเลือดระหว่างพนักงานในร้านอาหารที่ทำงานหนักเกินไปกับนักชิมระดับหัวกะทิที่ร้านอาหารสุดพิเศษและห่างไกลอย่างฮอว์ธอร์น ร้านอาหารแห่งนี้อยู่ภายใต้การดูแลของเชฟใหญ่ชื่อดัง Julian Slowik (Ralph Fiennes)
บทวิจารณ์เกี่ยวกับThe Menuมักจะมุ่งเน้นไปที่ลูกค้าที่มั่งคั่งของ Hawthorn ที่กำลังหน้ามืดเพราะอาหารพนักงานที่ได้รับการฝึกฝนมาอย่างดีและเชื่อฟังหรือพ่อครัวที่พิถีพิถันและสังหารอย่างบ้าคลั่ง
แม้ว่าตัวละครเหล่านี้จะดูน่าสนใจ แต่ก็ล้อเลียนด้วยเช่นกัน ตัวอย่างที่รุนแรงที่สุดของเรื่องนี้คือ Tyler นักชิม (Nicholas Hoult) ผู้ซึ่งหมดหวังที่จะได้สัมผัสประสบการณ์การทำอาหารของเชฟที่นับถือ เขาจึงไปที่ Hawthorn โดยรู้ว่าเขา ( และคนอื่นๆ ทั้งหมด) จะตายที่นั่น
ในขณะที่ไทเลอร์ให้ความบันเทิงแบบไร้เหตุผล ภาพยนตร์ติดตามมุมมองของตัวเอกมาร์กอต ผู้ไม่คุ้นเคยกับโลกของอาหารชั้นสูง
มาร์กอทไม่ได้มีความสำคัญเพียงเพราะผู้ชมที่ไม่มีประสบการณ์มากนักเกี่ยวกับวัฒนธรรมการรับประทานอาหารรสเลิศหรือผู้ที่เข้าใจการวิพากษ์วิจารณ์ก็สามารถเชื่อมโยงกับเธอได้ มุมมองของเธอยังมีความสำคัญต่อการทำความเข้าใจการรักษาที่น่าสนใจและซับซ้อนของภาพยนตร์เรื่องนี้เกี่ยวกับการกิน แรงงาน และความสุข ผู้ชมอาจรับรู้ได้จากการกลอกตาของเธอและการหัวเราะเยาะที่ไม่สุภาพ และอาจทำแบบเดียวกันได้ เช่น คำพูดต้อนรับที่เชฟทำเป็นประจำทำให้ไทเลอร์น้ำตาไหล การตอบสนองที่แสดงออกอย่างชัดเจนจากมาร์กอตช่วยเพิ่มอารมณ์ขันให้กับภาพยนตร์และแสดงให้เห็นถึงความไร้สาระของแผนการของเชฟจูเลียนสำหรับสิ่งที่เขาเรียกว่า “เมนูที่ยอดเยี่ยมที่สุดเท่าที่เคยสร้างมา”
ไม่เหมือนกับพนักงาน ของฮอว์ธอร์นและผู้ที่มาทานอาหารทั่วไป
เพราะไม่สามารถแยกความแตกต่างระหว่าง”ผู้ให้” (พนักงานบริการ) และ “ผู้ที่รับ” (ลูกค้าที่ร่ำรวย) ได้อย่าง ง่ายดาย
อย่างที่เราทราบกันดีว่า Margot ก็ทำงานในขณะที่อยู่ที่ Hawthorn ด้วย เธอเป็นผู้ให้บริการทางเพศที่ Tyler จ้างมา แม้ว่าเขาจะรู้ว่านั่นหมายถึงความตายของเธอก็ตาม
เช่นเดียวกับพนักงานในร้านอาหาร มาร์กอตต้องตกอยู่ภายใต้อารมณ์และความปรารถนาของลูกค้าที่ทนไม่ได้ (และอันตราย) อย่างไทเลอร์ ซึ่งไม่คำนึงถึงชีวิตของคนงานที่พวกเขาจ้าง ในขณะเดียวกัน Margot ก็เป็นลูกค้าของร้านอาหาร เธอเป็นตัวละครเดียวที่ทั้งเสิร์ฟและถูกเสิร์ฟ
นอกจากนี้ มาร์กอทยังมีความแตกต่างอีกด้วย เพราะเธอไม่ถือว่าอาหารเป็นวัตถุทางศิลปะหรือวิชาสำหรับปรมาจารย์และเธอไม่ได้รับประทานอาหารเพื่อบ่งบอกสถานะในชั้นเรียน ของเธอ ความสัมพันธ์ของเธอกับการรับประทานอาหารเป็นความใกล้ชิดทางกามารมณ์และสัมผัสได้ มาร์กอทหิวและเธอต้องการอาหาร
คนอื่น ๆ ได้ชี้ให้เห็น ว่า The Menuแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสภาพแรงงานในอุตสาหกรรมร้านอาหารอย่างไร นี่เป็นหัวข้อสำคัญที่ภาพยนตร์สำรวจ และมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อร้านอาหารคำนึงถึงข้อกังวลที่มีมาอย่างยาวนานเกี่ยวกับความยั่งยืนของอุตสาหกรรมซึ่งถูกเปิดเผยอย่างมากในช่วงการระบาดของ COVID- 19
ตัวอย่างเช่น เมื่อพิจารณาจากปัญหาด้านแรงงานเหล่านี้ จึงมีคำถามว่าอุตสาหกรรมอาหารรสเลิศควรมีอยู่จริงหรือไม่ในอนาคต ซึ่งเป็นคำถามที่กลายเป็นประเด็นสาธารณะโดยเฉพาะเมื่อร้าน Noma ที่เพิ่งประกาศไปเมื่อเร็วๆ นี้ เมืองโคปันเฮเกนได้รับเลือกให้เป็น “ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก” ในปี 2564
แรงงานที่ลงทุน
อย่างไรก็ตาม ไม้เท้าของฮอว์ธอร์นไม่เพียงแต่ถูกลดทอนลงสำหรับนักรบชนชั้นแรงงานที่แก้แค้นผู้กดขี่เท่านั้น พวกเขาก็ลงทุนในวัฒนธรรมการรับประทานอาหารรสเลิศเช่นกัน และยืนหยัดในความสมบูรณ์แบบแบบเดียวกันกับผู้รับประทานอาหาร
ชามที่เห็นกำลังเสิร์ฟ
เซิร์ฟเวอร์ที่ Hawthorn ลงทุนเพื่อความสมบูรณ์แบบ (เอริค ซาชาโนวิช/Searchlight Pictures)
ในเหตุการณ์ที่ตลกขบขันและน่าสยดสยองเมื่ออาหารรสเลิศกลายมาเป็นอาหารเลิศรส พนักงานและพนักงานของฮอว์ธอร์นได้แสดงบทบาทของตน ทั้งเสิร์ฟและเสิร์ฟ ทำอาหารและรับประทานอาหาร ไปจนถึงความตายอันเร่าร้อน (และเหนียวเหนอะหนะ)
มาร์กอทเข้าใจถึงความสุขที่ได้รับจากการทำอาหารและการกิน
ในฉากที่เชฟ Julian ถาม Margot ว่าเธอชอบงานของเธอไหม เธอบอกว่าเคย แต่เลิกทำแล้ว ถึงกระนั้น เธอก็ยังคงมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าต่อชีวิตและการใช้ชีวิต ซึ่งไม่เหมือนกับคนอื่นๆ บางคน
หิวเพื่อความสุข
เมื่อขอให้เชฟจูเลียนทำชีสเบอร์เกอร์ให้เธอ (เพราะเธอ “ยังหิวอยู่”) มาร์กอทจึงใช้ประโยชน์จากตำแหน่งของเธอในฐานะลูกค้าและเตือนให้เขานึกถึงความสุขในการทำอาหารที่มีคนอยากกินจริงๆ
เธอเป็นตัวละครเดียวที่ต่อสู้เพื่อชีวิตของเธอจริงๆ เป็นเพราะความปรารถนาเหล่านี้ (ที่จะมีชีวิตและมีความสุขกับชีวิต) เธอจึงเป็นคนเดียวที่จะปล่อยให้ฮอว์ธอร์นมีชีวิตอยู่ ชีสเบอร์เกอร์แสนอร่อยและเติมเต็มความสุข
Credit : สล็อตเว็บตรง100 / ดูหนังฟรี / 50รับ100
